酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤
操作时间：75分钟
原料：牛肚200克，冬笋、榨菜各75克。
调料：葱末、精盐、味精、酱油、白胡椒粉、米醋、水淀粉、牛肉汤各适量，植物油1大匙。
酸辣肚丝汤的做法
1、将牛肚洗净，放入清水锅中煮至熟烂，捞出，切成丝；榨菜去根，洗净，切成细丝。
2、冬笋去皮，洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。
3、锅中加油烧热，下入葱末爆香，再加入牛肉汤、精盐、酱油、牛肚丝、冬笋、榨菜烧沸。
4、然后用水淀粉勾芡，加入味精、白胡椒粉、米醋调味，出锅装碗即成。
此汤特色：酸辣软嫩
酸辣肚丝汤
操作时间：75分钟
原料：牛肚200克，冬笋、榨菜各75克。
调料：葱末、精盐、味精、酱油、白胡椒粉、米醋、水淀粉、牛肉汤各适量，植物油1大匙。
酸辣肚丝汤的做法
1、将牛肚洗净，放入清水锅中煮至熟烂，捞出，切成丝；榨菜去根，洗净，切成细丝。
2、冬笋去皮，洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。
3、锅中加油烧热，下入葱末爆香，再加入牛肉汤、精盐、酱油、牛肚丝、冬笋、榨菜烧沸。
4、然后用水淀粉勾芡，加入味精、白胡椒粉、米醋调味，出锅装碗即成。
此汤特色：酸辣软嫩
