龙莲鸡蛋汤

操作时间：45分钟

原料：鸡蛋2个，莲子50克，龙眼肉（桂圆）25克，红枣5枚。

调料：姜片5克，精盐、味精各1/2小匙。

龙莲鸡蛋汤的做法

1、将龙眼肉洗净；莲子去心、洗净；红枣去核、洗净；鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。

2、坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入龙眼肉、莲子、红枣、姜片烧沸，转中火煲约30分钟。

3、再慢慢淋入鸡蛋液搅散，然后加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜嫩香甜

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