酱炖鲫鱼
酱炖鲫鱼
材料：鲫鱼600克，油菜心50克，冬菇50克，冬笋50克，大酱75克，味精10克，盐适量，鸡精15克，料酒50克，白糖10克，姜葱少许。
酱炖鲫鱼的做法
1、鱼宰杀，洗净血水，用开水焯一下，刷去粘皮。冬菇、冬笋切片，葱、姜切块待用。
2、勺内放底油、大酱、葱、姜煸出香味，加入鱼，烹入料酒加高汤、冬菇、冬笋、油菜心、盐、鸡精、白糖炖30分钟，加味精出勺即成。
煲汤网特别提示：色泽酱黄，味咸酱香，松软鲜嫩。
酱炖鲫鱼
材料：鲫鱼600克，油菜心50克，冬菇50克，冬笋50克，大酱75克，味精10克，盐适量，鸡精15克，料酒50克，白糖10克，姜葱少许。
酱炖鲫鱼的做法
1、鱼宰杀，洗净血水，用开水焯一下，刷去粘皮。冬菇、冬笋切片，葱、姜切块待用。
2、勺内放底油、大酱、葱、姜煸出香味，加入鱼，烹入料酒加高汤、冬菇、冬笋、油菜心、盐、鸡精、白糖炖30分钟，加味精出勺即成。
煲汤网特别提示：色泽酱黄，味咸酱香，松软鲜嫩。
