鹅肾炖萝卜
鹅肾炖萝卜
材料：白萝卜500克，鲜鹅肾3个，精盐6克，味精5克，绍酒20克，胡椒粉3克，高汤1000克，葱、姜各适量。
鹅肾炖萝卜的做法
1、萝卜洗净，去皮切马蹄块，放沸水锅中煮透，捞出用凉水投凉，放锅中用盐、味精炖1小时。
2、将鹅肾洗净，用沸水煮透，切花刀。
3、炒锅坐火上，放底油烧热，下葱、姜炝锅，待炸出香味，下高汤、萝卜、肾花，下绍酒、精盐、味精、胡椒粉调味，用慢火炖30分钟即可。
煲汤网特别提示：鲜醇清香，消暑解热。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。... [更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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菜谱创建时间：2014-08-01 11:31:44
