苦瓜豉香肉汤

材料：苦瓜150克，猪肉30克，菜心10克，豆豉8克

调料：色拉油25克，精盐5克，味精2克，葱、姜各3克

苦瓜豉香肉汤的做法

1、将苦瓜去籽洗干净切片，猪肉洗净切片，菜心洗净备用。

2、净锅上火倒入色拉油，将葱、姜、豆豉炝香，下入肉片煸炒，倒入水，下入苦瓜，调入精盐煲至熟，调入味精，撒入菜心即可。

特别提示：苦瓜切片的时候尽量切厚一点，而且最好切斜片。

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