炖肉片豆芽
炖肉片豆芽
原料：黄豆芽250克，猪肉50克，水发玉兰片15克，熟猪油50克，盐3克，味精1.5克，葱花10克，鲜汤适量。
炖肉片豆芽的做法
1、将黄豆芽掐去根须，脱去豆皮，洗净，再用沸水焯烫一下，捞出控水；玉兰片洗净，切成1.5厘米见方的块；猪肉洗净，也切成薄片。
2、锅架火上，放油烧至六七成热，随即放入肉片煸炒，见肉片变色时，下入适量鲜汤，烧开后，将豆芽、玉兰片块、葱花一同投入，再烧开，改用小火炖到豆芽酥烂、汤汁转浓时，放盐和味精，搅匀即可食用。
煲汤网特别提示：汤色乳白，鲜香味浓。
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。... [更多]
煲汤网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
关键字
水煮肉片黄豆芽绿豆芽豆芽做法肉片做法黄豆芽汤绿豆芽汤豆芽汤水煮肉片酸菜鱼鱼片做法肉片做法
菜谱创建时间：2014-08-19 10:43:23
