山芹蛋汤
山芹蛋汤
原料:鸡蛋2只,山芹菜嫩叶250克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。
山芹蛋汤的做法:
1.将山芹菜嫩叶去杂洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出洗净后切成段:鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,加入山芹菜和精盐炒至入味后出锅。
3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入鸡蛋液成蛋花,撒入炒好的山芹菜、味精和精盐,烧沸出锅即成。
特点:菜嫩汤鲜,滋阴润燥,养血和胃,平肝降压。
山芹蛋汤
原料:鸡蛋2只,山芹菜嫩叶250克,精盐、味精、葱花和植物油各适量。
山芹蛋汤的做法:
1.将山芹菜嫩叶去杂洗净,投入沸水锅中焯一下,捞出洗净后切成段:鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.炒锅置火上,放油烧热,将葱花煸香,加入山芹菜和精盐炒至入味后出锅。
3.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入鸡蛋液成蛋花,撒入炒好的山芹菜、味精和精盐,烧沸出锅即成。
特点:菜嫩汤鲜,滋阴润燥,养血和胃,平肝降压。