羊肉炖黄瓜

羊肉炖黄瓜

原料：羊肉350克，秋后老黄瓜300克，料酒10克，花椒水10克，精盐6克，味精2克，鲜汤800克，葱、姜、蒜末各5克，猪油20克。

羊肉炖黄瓜的做法

1、将羊肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条，黄瓜去皮、去瓤后切成3厘米长、0?5厘米厚的片。

2、将羊肉条入沸水锅中焯一下捞出。

3、炒勺内放猪油烧热，下入葱、姜、蒜末炝香，加入鲜汤、肉条、料酒、花椒水烧开，加精盐，改微火炖至肉熟，下入黄瓜片稍炖入味，放味精，出勺装碗即成。

煲汤网特别提示：汤鲜肉烂，清香味美。

此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克... [更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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菜谱创建时间：2014-09-23 23:57:47