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羊肉炖冬瓜

羊肉炖冬瓜

原料:羊肉200克

冬瓜200克

五香粉2克

葱块

姜块各5克

味精2克

精盐3克

香菜10克

香油10克

清汤800克。

羊肉炖冬瓜的做法

1、将羊肉洗净切成小薄片。冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水。将香菜洗净,切成末。

2、炒勺上火加入清汤,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟时,放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可。

煲汤网特别提示

味道清鲜,汤汁乳白。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是... [更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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菜谱创建时间:2014-09-27 18:28:41

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