高汤煨生鱼

材料：生鱼250克，香菇100克，火腿50克

调料：精盐少许，味精3克，葱段、姜片各5克，高汤适量

高汤煨生鱼的做法

1、将生鱼治净切段，香菇泡发洗净，火腿切菱形片备用。

2、锅上火倒入花生油，将葱、姜炝香，下入生鱼略煎，倒入高汤，调入精盐、味精烧沸，最后下入香菇、火腿煲至熟即可。

此汤功效：益气补血

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