苁蓉桑椹羹
苁蓉桑椹羹
材料:鲜桑椹150克,无花果50克,肉苁蓉20克,白糖100克,湿淀粉25克。
苁蓉桑椹羹的做法
1.桑椹、无花果分别洗净。肉苁蓉洗净。无花果切成0.5厘米见方的丁。
2.锅内加入清水700克,下入肉苁蓉烧开,改用小火煎煮约20分钟,捞出肉苁蓉不用,下入无花果丁煮开。
3.下入桑椹、白糖调匀,煮至无花果软烂,用调好的湿淀粉勾芡,搅匀烧开出锅装碗即可。
特点:羹汁稠滑,果丁软烂,甘醇滋补。
煲汤网特别提示:桑椹、无花果均含糖,不能用热水洗,可用淡盐水漂洗。
食材功效:桑椹富含蛋白质、糖类、鞣酸、胡萝卜素、苹果酸、膳食纤维、无机盐、维生素、氨基酸等,具有滋阴补血,补益肝肾,乌发明目,美容养颜,延缓衰老的功能。无花果味甘,性平,具有补脾益胃,抗炎消肿,润肠通便的功能。肉苁蓉味甘、咸,性温,具有补肾阳,益精血,润肠燥的功能。此羹对消化不良、目暗、耳鸣、贫血、习惯性便秘等症均有食疗作用。