三味苹果羹
三味苹果羹
材料:苹果200克,草莓、梨、橙子各50克,白糖150克,湿淀粉25克。
三味苹果羹的做法
1.苹果、梨、橙子均削去外皮,去净果核,切成1厘米见方的丁。草莓用淡盐水泡洗后,切成相同大小的丁。
2.锅内加入清水700克烧开,下入苹果丁、梨丁煮透。
3.下入橙子丁、草莓丁、白糖调匀,用湿淀粉勾芡烧开,出锅盛入碗内即成。
特点:色彩美观,甜酸爽口,营养开胃。
煲汤网特别提示:水果丁不要长时间煮制,以免破坏营养。
食材功效:苹果味甘、微酸,性凉,含糖类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等,具有生津止渴,润肺除烦,养心益气,益脾止泻等功能。草莓味甘、酸.性凉,具有健脾和胃,润肺生津,补血益气,凉血解毒等功能。梨味甘、微酸,性凉,具有清热生津,止咳化痰,清心润肺等功能。橙子味甘、酸,性微凉,具有生津止渴,开胃下气,止呕降逆等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、呕逆少食、瘿瘤、口燥咽干、贫血、肺虚咳嗽、头晕乏力等症均有食疗作用。