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豆干鱼汤

豆干鱼汤

原料:黑鱼肉300克,豆腐干200克,山药50克,海带丝、豆腐块、葱花、精盐、味精、香油、料酒和胡椒粉各适量。

豆干鱼汤的做法

1.将黑鱼肉洗净后切成片,山药研成细粉末。

2.锅置火上,放入海带丝、山药粉和适量的清水,烧沸后加入豆腐块、黑鱼片、料酒和精盐,炖熟后撒入葱花、胡椒粉和味精,淋入香油即成。

特点:营养丰富,鲜嫩可口,健脾利胃,滋补强壮。


黑鱼的营养价值及营养成分

黑鱼力大,初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕,再行刮鳞,去鳃,去脏杂。其肉色白,少刺,但纤维多,肉质粗,宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法,味型多样,可一鱼多吃。每餐摄入量200克... [更多]

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菜谱创建时间:2011-11-08 16:06:03

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