原味绿豆汤
原味绿豆汤
材料:绿豆50克。
原味绿豆汤的做法
1.将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2厘米为好,煮开后改用中火。
2.当水分要煮干时(注意防止黏锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,至绿豆已酥烂,汤色碧绿。
食疗功效:绿豆汤是夏季解暑最佳饮品,可消暑去火,润喉解渴、驱除热邪、湿邪,同时绿豆汤还具有排毒、抗辐射的功效。
煲汤网特别提示
1.绿豆和水的比例通常掌握在1:10,这样熬出来的绿豆汤清热效果最好,尤其煮至绿豆刚刚开花时,消暑功效最好。
2.常在有毒环境中工作的人,应该经常食用绿豆,以达到解毒强身的目的。