原料：五花肉300克，鸡蛋2个，料酒10克，姜粉少许，胡萝卜1根，大葱1段，精盐适量，白糖5克，酱油10克，味精少许。

肉丁炖鸡蛋的做法

1、将胡萝卜去根，洗净，切成丁。大葱洗净，切末。

2、将五花肉洗净后切成细粒，放碗内，加入姜粉、葱末、胡萝卜丁、料酒、酱油、白糖和味精，最后打入鸡蛋，充分搅拌均匀，放在蒸锅内，用大火蒸20分钟即可出锅上桌供食。

特点：味鲜肉嫩，营养全面，更宜于幼儿食用。