黄花菜蛋汤
黄花菜蛋汤
材料:干黄花菜100克,鸡蛋2个
调料:绍酒、盐、葱姜丝、清汤各适量
黄花菜蛋汤的做法
1.干黄花菜洗净,入温水泡发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断。鸡蛋磕入碗中,加盐、绍酒搅打均匀。
2.鸡蛋液入油锅炒熟,取出放入汤碗中。锅留少许油烧热,投入葱姜丝煸香,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及清汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即可。
黄花菜蛋汤
材料:干黄花菜100克,鸡蛋2个
调料:绍酒、盐、葱姜丝、清汤各适量
黄花菜蛋汤的做法
1.干黄花菜洗净,入温水泡发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断。鸡蛋磕入碗中,加盐、绍酒搅打均匀。
2.鸡蛋液入油锅炒熟,取出放入汤碗中。锅留少许油烧热,投入葱姜丝煸香,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及清汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤碗中即可。