花生猪蹄汤

材料：花生仁100克，猪蹄750克

调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段、肉汤各适量

花生猪蹄汤的做法

1．将花生仁去杂质洗净；猪蹄洗净，去毛后斩成块。

2．猪蹄块放沸水中焯一段时间捞出。

3．锅中放猪蹄块、花生仁、料酒、盐、胡椒粉、姜片、肉汤、葱段，大火烧开，改小火炖至猪蹄肉熟烂，拣去葱段、姜片即成。

营养功效：此汤润肺化痰，养血补脾，清咽止咳。猪蹄可加速新陈代谢，花生具有醒脾和胃的作用。

煲汤小贴士：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒。

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