赤豆薏米鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，赤豆50克，薏米50克。

调料：植物油、老姜、盐各适量。

赤豆薏米鲫鱼汤的做法

1．预先将赤豆泡水12小时，薏米泡水4小时；将鲫鱼洗净，去杂。

2．汤锅里加水5—6碗，加入赤豆、薏米，炖煮约1.5小时。

3．锅中倒油加热，切成片的老姜放入爆香，鲫鱼放入煎至表面金黄后，起锅沥除余油，加入汤锅里，继续用小火煲煮1小时。

4．熄火前，在汤里添加盐调味即可。

此汤功效：此汤轻身益气，瘦身。具有很好的利尿消肿、减肥健美作用。

营养提示：鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸、维生素E和鱼油，有增强元气、滋阴补虚、消除水肿的作用；赤豆可利水消肿，亦可缓解女性手脚冰冷、唇色苍白的症状；薏米含有丰富的B族维生素、多种氨基酸，可消火气、美白细嫩肌肤、益脾肾、消除体内湿气。

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