玉米贝汤
玉米贝汤
原料:鲜贝和鲜玉米(罐头制品)各200克,鸡蛋清、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、胡椒粉、香油和花生油各适量。
玉米贝汤的做法
1.将鲜贝洗净,投入开水锅内焯熟,立即捞出控去水分,撕成丝。
2.锅置火上,放入花生油烧热,倒入料酒、玉米、鲜贝、精盐和白糖烧开,用湿淀粉勾稀芡,边加鸡蛋清边搅成絮状,淋入香油,撒入胡椒粉和味精搅匀即成。
特点:味鲜可口,益智宁心,滋阴补肾。
玉米贝汤
原料:鲜贝和鲜玉米(罐头制品)各200克,鸡蛋清、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、胡椒粉、香油和花生油各适量。
1.将鲜贝洗净,投入开水锅内焯熟,立即捞出控去水分,撕成丝。
2.锅置火上,放入花生油烧热,倒入料酒、玉米、鲜贝、精盐和白糖烧开,用湿淀粉勾稀芡,边加鸡蛋清边搅成絮状,淋入香油,撒入胡椒粉和味精搅匀即成。
特点:味鲜可口,益智宁心,滋阴补肾。