土豆焖牛腩
土豆焖牛腩
材料：土豆200克，牛腩肉300克，胡萝卜100克
调味料：葱段、姜片、盐、糖色、料酒、花椒、味精、花生油、蒜各适量
土豆焖牛腩的做法
1．牛肉切成块，用清水泡约半小时后捞出，控去水分；土豆去皮，切成滚刀块，用油炸至半熟时捞出。
2．锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱、姜、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖至九成烂，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。
土豆焖牛腩
材料：土豆200克，牛腩肉300克，胡萝卜100克
调味料：葱段、姜片、盐、糖色、料酒、花椒、味精、花生油、蒜各适量
土豆焖牛腩的做法
1．牛肉切成块，用清水泡约半小时后捞出，控去水分；土豆去皮，切成滚刀块，用油炸至半熟时捞出。
2．锅内加水烧开，下入牛肉再煮开，撇净浮沫，加入葱、姜、花椒、料酒、蒜末、味精、盐、糖色，改用小火炖至九成烂，加入土豆、胡萝卜，炖至土豆熟烂即可。
