龟鹿鲍鱼煲
龟鹿鲍鱼煲
材料:鹿茸6克,龟板10克,茯苓10克,枸杞10克,小茴香3克,鲜鲍鱼(或罐装也可)4个
调味料:料酒5克,味精5克,鸡精5克,高汤2500克,姜5克,葱5克
龟鹿鲍鱼煲的做法
1、鲍鱼切片;鹿茸去皮,研成细粉;龟板、茯苓、小茴香用纱布袋装好;姜切片,葱切段。
2、将鲍鱼、药袋、调料同放煲内,加入高汤,置大火上烧沸,煮20分钟后调味,上桌。可烫其他菜食用,也可直接佐餐。
营养功效:滋阴补阳,气血双补。适用于虚热、崩漏、带下、淋病等症。
引经据典:《食疗本草》:“(鲍鱼)入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉。”