银鱼干粥

材料：大米100克，小银鱼干25克，芹菜25克，生姜3克，盐、胡椒粉各适量

银鱼干粥的做法

1．芹菜洗净，切碎；生姜去皮洗净，切细丝。

2．小银鱼干用温水泡一会儿，洗净控干水分。

3．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入大米和小银鱼干，以旺火煮沸，再转用文火熬煮成稀粥。

4．待粥将熟时，加入芹菜碎，最后加盐和胡椒粉调味，即可出锅食用。

养生功效：银鱼肉味甘无毒，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，堪称河鲜之首。银鱼无论干鲜，都具有益脾、润肺、补肾、增阳等功效。此外，银鱼还是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。

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