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胡萝卜香菇炖鸡

每逢佳节,与朋好友相聚必定是吃吃吃~~马上就到感恩节了,怎么能少得了美食大餐呢~~大家都知道感恩节的传统食物是烤鸡,不过相比烤一整只鸡,我更喜欢红烧鸡翅啊,蒸鸡腿啊、炖鸡啊等等,符合咱中国人的饮食习惯嘛~

这道胡萝卜香菇炖鸡是我妈的拿手菜,也是从小到大我最爱吃的一道菜。妈妈做的时候是用那种土罐煲的,味道特别香浓~~大学毕业只之后就很少有机会再吃到了·····借此菜向妈妈表达我满满的感恩之情~~

胡萝卜香菇炖鸡

主料:鸡半只,干香菇25g,胡萝卜1个,青椒1个,姜5g,蒜2瓣。

调料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙,盐少许。

胡萝卜香菇炖鸡

胡萝卜香菇炖鸡的做法

1.材料准备好

胡萝卜香菇炖鸡步骤1-2

2.鸡洗净斩小块

3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮

胡萝卜香菇炖鸡步骤3-4

4.锅里热油,放入姜蒜爆香

5.倒入鸡块,大火翻炒

胡萝卜香菇炖鸡步骤5-6

6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色

7.倒入清水

胡萝卜香菇炖鸡步骤7-8

8.放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟

9.开大火收汁

胡萝卜香菇炖鸡步骤9-10

10.加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可

胡萝卜香菇炖鸡的做法

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。... [更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

菜谱创建时间:2015-11-25 22:56:40

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