豆腐酱汤
豆腐酱汤
原料:豆腐250克,黄酱15克,大葱和味精各2克,鲜汤500克,料酒3克,香油10克。
豆腐酱汤的做法
1.将豆腐切成1厘米见方的丁,投入沸水锅中稍焯片刻,捞出沥干水分;大葱洗净切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置火上,放入鲜汤和黄酱炒匀烧沸,撇去浮沫,下入豆腐丁、大葱丁和料酒煮2分钟后,撒入味精,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。
特点:豆腐鲜嫩,汤昧酱香,益气和中,减肥美容。
豆腐酱汤
原料:豆腐250克,黄酱15克,大葱和味精各2克,鲜汤500克,料酒3克,香油10克。
1.将豆腐切成1厘米见方的丁,投入沸水锅中稍焯片刻,捞出沥干水分;大葱洗净切成1厘米见方的丁。
2.汤锅置火上,放入鲜汤和黄酱炒匀烧沸,撇去浮沫,下入豆腐丁、大葱丁和料酒煮2分钟后,撒入味精,起锅盛入汤碗内,淋入香油即成。
特点:豆腐鲜嫩,汤昧酱香,益气和中,减肥美容。