冬瓜灵芝汤

材料：冬瓜500克，灵芝1棵，海米30克

调料：姜1小块，葱1段，精盐适量，鸡高汤1500毫升

冬瓜灵芝汤的做法

1、海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用；姜切片；葱切少许葱花，其余切段。

2、削去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块，再把每块横切，去掉瓜瓤，最后分切成2～3厘米厚的块。

3、把冬瓜、海米、灵芝和姜片、葱段放入玻璃或陶瓷汤煲中，加入鸡高汤，煮沸后转中小火，继续煮30～40分钟。

4、加入1小勺精盐，转大火，继续煮5分钟后捞去姜片、葱段，装碗中，撒葱花即成。

营养功效：养心安神，消肿利尿。

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