花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉
花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉
材料
石斛25克
淮山药50克
花胶100克
枸杞25克
陈皮1块
猪瘦肉250克。
花胶石斛淮山药枸杞陈皮煲猪肉的做法
1、花胶依程序泡发后洗净；石斛洗净后用刀背拍碎；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有滋阴健胃、补益肝肾之效。肝肾不足、视物不明、听力下降者可常饮。
