隔水炖燕窝
过一盏燕窝建议分在一周内吃完，也就是说泡发炖好的燕窝要在冰箱里冷藏保存一周的时间。
这样的话，泡发好的燕窝只放在清水中隔水炖就好，不用加入任何其它食材，以保证不变质。同时，要放在无水无油的密封盒中，每次舀时用干净的勺子。
节气调理|滋阴润燥的隔水炖燕窝
材料：燕窝一盏，矿泉水或饮用水适量
隔水炖燕窝的做法
1、干燥的燕窝放在体积大于3-4倍的容器中，兑入足量的饮用水，静置5小时左右，期间换2-3次水。
2、将燕窝撕成条状放在炖盅内，加饮用水至没过燕窝。
3、将炖盅放入冷水的蒸锅中，水开后改小火炖15-20分钟。
4、炖好后放入无水无油的密封盒内，自然冷却后放入冰箱的冷藏室内保存。
5、每天早上空腹食用2小勺，吃的时候可兑入鲜奶或果汁。
