丝瓜鱼头煲
丝瓜鱼头煲
材料：鱼头1个，藕、豆腐、丝瓜、枸杞子、姜丝各适量。
调料：醪糟、盐、味精、茶水各适量。
丝瓜鱼头煲的做法
1、丝瓜去皮、去蒂，洗净，切块，放在茶水中浸泡10分钟；鱼头洗净，切成两半，切花刀；豆腐洗净，切块；藕去皮，洗净，切片；枸杞子用清水泡发，洗净。
2、油锅烧热，加入姜丝，放入鱼头，煎至两面变色。
3、倒入藕片、豆腐块、醪糟和适量清水，大火煮沸，改小火继续煮15分钟，放入丝瓜块稍煮，用盐和味精调味，撒上枸杞子即可。
功效：凉血解毒，清热通络
丝瓜鱼头煲
材料：鱼头1个，藕、豆腐、丝瓜、枸杞子、姜丝各适量。
调料：醪糟、盐、味精、茶水各适量。
丝瓜鱼头煲的做法
1、丝瓜去皮、去蒂，洗净，切块，放在茶水中浸泡10分钟；鱼头洗净，切成两半，切花刀；豆腐洗净，切块；藕去皮，洗净，切片；枸杞子用清水泡发，洗净。
2、油锅烧热，加入姜丝，放入鱼头，煎至两面变色。
3、倒入藕片、豆腐块、醪糟和适量清水，大火煮沸，改小火继续煮15分钟，放入丝瓜块稍煮，用盐和味精调味，撒上枸杞子即可。
功效：凉血解毒，清热通络
