清炖鳝鱼
清炖鳝鱼
材料:鳝鱼段600克,咸菜50克,葱2根,姜4片。
调料:胡椒粒30粒,盐1小匙。
清炖鳝鱼的做法
1、咸菜用冷水浸泡15分钟后切片;葱切段;胡椒粒辗碎后放香料袋中。
2、把姜片和葱段铺在炖盅底,上面放鳝鱼段,旁边放咸菜片和香料袋。
3、加冷水到完全覆盖鳝鱼段,放盐,盖上炖盅盖(或用微波炉保鲜纸密封),用慢火炖1小时即可。
功效:清热解毒,补气养血。
清炖鳝鱼
材料:鳝鱼段600克,咸菜50克,葱2根,姜4片。
调料:胡椒粒30粒,盐1小匙。
清炖鳝鱼的做法
1、咸菜用冷水浸泡15分钟后切片;葱切段;胡椒粒辗碎后放香料袋中。
2、把姜片和葱段铺在炖盅底,上面放鳝鱼段,旁边放咸菜片和香料袋。
3、加冷水到完全覆盖鳝鱼段,放盐,盖上炖盅盖(或用微波炉保鲜纸密封),用慢火炖1小时即可。
功效:清热解毒,补气养血。