番茄鳝鱼汤
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
鳝鱼汤很鲜，用它来做汤，也是很滋补的，下面就分享下我的做法。
番茄鳝鱼汤
材料：番茄1个，活鳝鱼150克。
调料：姜片、葱段、香菜末、盐备适量。
番茄鳝鱼汤的做法
1、番茄洗净，去皮，切成块状。
2、鳝鱼宰杀，洗净，切段，用油略煎。
3、砂锅置火上，放入鳝鱼、姜片、葱段，加适量清水。
4、大火烧开后转小火继续煮10分钟。
5、下入番茄块煮至熟软，加盐调味，撒上香菜末即可。
做法小技巧
1、西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2、烹调时不要久煮。
3、青色未熟的西红柿不宜食。
该汤功效：调节血糖浓度
本品稳定血糖的作用，对糖尿病有较好的调理效果。
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A 50微克，维生素B1 0.04～0.06毫克，维生素B2 0.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E 1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克... [更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
关键字
番茄炒蛋番茄汤番茄炒蛋西红柿炒鸡蛋番茄酱鳝鱼做法番茄做法西红柿鸡蛋汤番茄汤牛肉汤
菜谱创建时间：2017-11-20 23:34:51
