清润八宝汤

原料：排骨250克，莲藕200克，去皮胡萝卜130克，水发薏米110克，水发芡实95克，水发莲子80克，百合60克，无花果4个，姜片少许。

调料：盐1克。

清润八宝汤的做法

1、材料洗净；胡萝卜切滚刀块；莲藕切成块；排骨切段。

2、排骨入沸水锅，汆去血水及脏污，捞出待用。

3、砂锅注水，倒入排骨、莲藕、胡萝卜、薏米、百合、姜片、莲子、芡实、无花果，拌匀。

4、加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至入味。

5、揭盖，加入盐，拌匀调味，关火后盛出即可。

功效：薏米含有蛋白质、脂肪、纤维、钙、铁、镁等营养物质，具有健脾利湿、清热排脓、改善皮肤新陈代谢等功效。

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