苦瓜烤鸭煲
苦瓜烤鸭煲
材料:烤鸭1/2只,苦瓜1根。
调料:大葱15克,姜块10克,精盐1小匙,白糖1小匙,淀粉适量,胡椒粉适量,豆豉1大匙,植物油适量。
苦瓜烤鸭煲的做法
1、将烤鸭切成小块,加入淀粉拌匀,放入热植物油锅中滑透,捞出沥油。
2、苦瓜洗净,剖开,去籽,切成小块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出;大葱择洗干净,切成小段;姜块去皮,洗净,切成小片。
3、砂锅中放入烤鸭,加入适量清水烧沸,再放入苦瓜、葱段、姜片,加入精盐、白糖、胡椒粉、豆豉,用小火炖至熟烂,出锅装碗即可。
苦瓜烤鸭煲
材料:烤鸭1/2只,苦瓜1根。
调料:大葱15克,姜块10克,精盐1小匙,白糖1小匙,淀粉适量,胡椒粉适量,豆豉1大匙,植物油适量。
苦瓜烤鸭煲的做法
1、将烤鸭切成小块,加入淀粉拌匀,放入热植物油锅中滑透,捞出沥油。
2、苦瓜洗净,剖开,去籽,切成小块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出;大葱择洗干净,切成小段;姜块去皮,洗净,切成小片。
3、砂锅中放入烤鸭,加入适量清水烧沸,再放入苦瓜、葱段、姜片,加入精盐、白糖、胡椒粉、豆豉,用小火炖至熟烂,出锅装碗即可。