山药牛腩汤
作为上班族来说，周末在家炖上一大锅牛腩汤，分成几份，放在冰箱里，平时下班回家放点蔬菜炖上一会儿，一锅热气腾腾、香气扑鼻的美味鲜汤就可以上桌了，快捷方便，还营养丰富，比如这道山药牛腩汤，豆腐鲜嫩软香，牛腩香弹滑软，汤汁香醇浓郁，非常味美
山药牛腩汤
原料：牛腩，鲜山药，胡萝卜，料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜、葱各适量。
山药牛腩汤的做法
1、将牛腩切成块。
2、放沸水锅中汆5分钟，捞出。
3、山药、胡萝卜去皮，切滚刀块，汆水待用。
4、沙锅内放入水，加姜、葱、料酒、牛腩。
5、用小火炖至牛腩半熟时放入山药、胡萝卜，炖至牛腩软烂。
6、最后加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉调味即可。
