丝瓜瘦肉汤是一道很平常的家常菜，即可为菜，也可为汤，虽然普通，却很好吃哦！非常喜欢它那种吃到嘴里软软的，带些淡淡的甜味的感觉。关键做法也很简单哦，下面来为大家分享下这道菜的做法，希望能够帮到你！

丝瓜瘦肉汤

主料：猪瘦肉100克，丝瓜500克，生姜1片。

辅料：盐适量。

丝瓜瘦肉汤的做法

1、丝瓜削去皮，清洗干净，切成块。

2、猪瘦肉清洗干净，切薄片，用辅料腌10分钟。

3、丝瓜、生姜片放入开水锅内，小火煲沸几分钟。

4、放入猪瘦肉煮至熟加盐调味即可。

丝瓜选购技巧

1、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。

2、线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

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