白菜豆腐瘦肉汤
白菜豆腐瘦肉汤是一道经常喝到的汤品,今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家
白菜和豆腐适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用 一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。
白菜豆腐瘦肉汤
原料：白菜150克，豆腐50克，瘦猪肉50克。
白菜豆腐瘦肉汤的做法
1、白菜洗净切成条。
2、豆腐切块。
3、瘦猪肉切丝。
4、肉丝用湿淀粉、味精、黄酒调好。
5、先将白菜、豆腐煮汤。
6、待菜熟时加入瘦肉、油盐，汤开肉熟即可离火。
做法小技巧
1、圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
2、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
3、豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
功效：清肺热、润肺燥、养胃阴。
