竹笋瓜皮鲤鱼汤
竹笋瓜皮鲤鱼汤
主料：鲜竹笋500克，西瓜皮500克，鲤鱼1条750克。
辅料：白眉豆100克，生姜数片，红枣数粒。
竹笋瓜皮鲤鱼汤的做法
1．先将竹笋去掉硬壳、老皮，横切片，用水浸1天，备用。鲤鱼去鳃、去内脏，留鳞，洗，放入锅中略煎黄，备用。另将白眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净，备用。
2．然后将用锅煮滚适量清水，放入全部备主料，用武火煮滚后，改用文火继续煲2小时，汤成调味即可。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全... [更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
关键字
西瓜皮竹笋做法酸菜鱼西瓜皮西瓜做法竹笋做法鲤鱼做法草鱼做法鲤鱼汤
菜谱创建时间：2011-06-26 01:00:25
