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冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤是一道美味可口的家常菜。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。

冬瓜丸子汤

主料:猪肉馅150克,冬瓜450克,蛋清适量。

辅料:生姜、料酒、盐、鸡精、香菜、香油各适量。

冬瓜丸子汤的做法步骤

冬瓜丸子汤的做法

1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、生姜末、料酒搅拌均匀。

3、汤锅加水煮沸,放入生姜片,把肉末挤成个头均匀的肉丸子放入锅中。

4、放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精提汤味,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

小提示

冬瓜如带皮煮汤喝,效果更佳。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。... [更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

菜谱创建时间:2018-08-16 23:48:07

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