木瓜鸡爪汤
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
做一碗营养的汤,为自己的健康生活加油!
木瓜鸡爪汤
主料:嫩鸡爪10只,木瓜200克,红枣6枚。
辅料:盐适量。
木瓜鸡爪汤的做法
1、鸡爪清洗干净,去掉爪尖壳。
2、红枣清洗干净,去核。
3、木瓜清洗干净,带皮切块。
4、锅置火上,倒清水煮沸后,放入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂。
5、最后加盐调味即可。
食材选购技巧
1、挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。
2、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。
3、挑选鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;