虾干丝瓜汤
丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒,美白肌肤等功效。
虾干丝瓜汤
主料:丝瓜1条,虾干200克。
辅料:老姜、盐、食用油各适量。
虾干丝瓜汤的做法
1、丝瓜滚刀切件。
2、虾干干锅爆香,加入生姜丝,加水煮沸。
3、加丝瓜煮沸调味即可。
选购技巧
1、好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。
2、胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。