鱼丸汤是以鱼肉为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。色泽洁白，富有弹性，肉嫩味鲜。

鱼丸汤

主料：鱼肉400克，发菜10克。

辅料：淀粉、食用油、葱、盐各适量。

鱼丸汤的做法

1、鱼肉清洗干净，沥水后剁烂。

2、然后调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，做成鱼丸。

3、葱清洗干净，剁成葱花。

4、锅里加清水煮沸后，放入鱼丸煮熟，放入葱花，调味即可。

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