蜜枣菜干乌鸡汤
蜜枣菜干乌鸡汤
原料：乌鸡肉750克，白菜干50克，蜜枣5粒，花生仁100克，莲子50克，陈皮1块。
蜜枣菜干乌鸡汤的做法
1．乌鸡1只宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成大块，用开水烫煮后漂净。
2．白菜干用温水浸泡后洗净，每棵撕成数条。
3．其余用料淘洗干净，莲子去心，陈皮刮去内瓤。
4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将馒置于炉上。
5．先把煲内水烧开，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．先用大火煲半小时，再用中火煲l小时，后用小火凭
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
