百合味苦性平，有润肺止咳、清心安神之功效。

百合枸杞甲鱼汤

原料：百合15克，枸杞3克，甲鱼1只，鸡肉100克，生姜2片，盐、料酒各适量。

百合枸杞甲鱼汤的做法

1、百合、枸杞洗净，用清水浸泡。

2、鸡肉切成块。

3、甲鱼洗净，除去内脏、切块，用热水烫洗。

4、上述材料一同放入炖盅，再将枸杞、生姜、盐、料酒放入。

5、加水适量，炖至甲鱼烂熟即可。

百合是百合科草本植物百合、细叶百合等多种同属植物的鳞茎。因其形似蒜，味似薯而又称百合蒜。我国大部分地区均有分布。

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