鳝鱼肝汤
鳝鱼肝汤
原料:鳝鱼片300克,猪肝200克,何首乌30克,枸杞子20克,葱花、酱油、猪油、淀粉、料酒、味精和精盐各适量。
鳝鱼肝汤的做法
1.将鳝鱼片和猪肝分别洗净后切细,何首乌煎汁,枸杞子捣细。
2.鳝鱼加何首乌汁和适量的清水,用文火煨至熟,加入料酒、猪油、精盐和味精。将猪肝加入枸杞子末、葱花、酱油、淀粉和清水少许调成芡汁,掺入鳝鱼汤内拌匀,至猪肝嫩熟后撒入味精即成。
功效:补脑益智。
鳝鱼肝汤
原料:鳝鱼片300克,猪肝200克,何首乌30克,枸杞子20克,葱花、酱油、猪油、淀粉、料酒、味精和精盐各适量。
1.将鳝鱼片和猪肝分别洗净后切细,何首乌煎汁,枸杞子捣细。
2.鳝鱼加何首乌汁和适量的清水,用文火煨至熟,加入料酒、猪油、精盐和味精。将猪肝加入枸杞子末、葱花、酱油、淀粉和清水少许调成芡汁,掺入鳝鱼汤内拌匀,至猪肝嫩熟后撒入味精即成。
功效:补脑益智。