天冬生地猪肝汤
天冬生地猪肝汤
原料:猪肝、猪瘦肉各100克,生地黄30克,天门冬15克,白菊花10朵,陈皮1块,精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
天冬生地猪肝汤的做法
1.猪肝、猪瘦肉洗净,切成薄片,用精盐、淀粉少许拌匀,腌渍15分钟;生地黄洗净,切成小片;天门冬洗净,去心;菊花洗净,摘成花瓣;陈皮洗净,用清水浸软去白备用。
2.生地黄、天门冬、陈皮放入锅内,加入清水适量,用文火煲30分钟,下入猪肉片、猪肝片、菊花瓣再煲30分钟,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、香油,调味即成。
特点:汁鲜味麻。