冬菜猪血汤
冬菜猪血汤
原料:猪血500克,冬菜50克,小白菜100克,葱25克,鲜汤600克.香油、精盐、味精、料酒各适量。
冬菜猪血汤的做法
1.猪血洗净,放入开水锅内焯一下,捞出,并切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片;葱切细丝;小白菜去蒂,洗净备用。
2.锅放在火上,倒入鲜汤,下入冬菜,煮lO分钟后倒入猪血,同煮几分钟,再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油,待烧开后盛在大汤碗中即成。
特点:汤清味鲜,素雅清爽。
冬菜猪血汤
原料:猪血500克,冬菜50克,小白菜100克,葱25克,鲜汤600克.香油、精盐、味精、料酒各适量。
1.猪血洗净,放入开水锅内焯一下,捞出,并切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片;葱切细丝;小白菜去蒂,洗净备用。
2.锅放在火上,倒入鲜汤,下入冬菜,煮lO分钟后倒入猪血,同煮几分钟,再加入小白菜、葱丝、精盐、料酒、味精、香油,待烧开后盛在大汤碗中即成。
特点:汤清味鲜,素雅清爽。