冬菇银耳肉粒汤
冬菇银耳肉粒汤
原料:瘦猪肉40克,水发冬菇20克,银耳5克,鸡蛋1个,植物油6克,水淀粉5克,料酒5克,精盐2克,味精I克。
冬菇银耳肉粒汤的做法
1.猪肉切成粒,用水淀粉抓匀;冬菇洗净切成粒;银耳用冷水泡发,去掉杂质,切成小块;鸡蛋打散。
2.炒锅放在火上,放油烧热,烹入料酒,加水500克。然后放入冬菇、银耳、精盐、味精,烧开片刻,放入肉粒,待肉粒熟时,淋入鸡蛋液即可。
特点:味道鲜美,入口滑嫩。
冬菇银耳肉粒汤
原料:瘦猪肉40克,水发冬菇20克,银耳5克,鸡蛋1个,植物油6克,水淀粉5克,料酒5克,精盐2克,味精I克。
1.猪肉切成粒,用水淀粉抓匀;冬菇洗净切成粒;银耳用冷水泡发,去掉杂质,切成小块;鸡蛋打散。
2.炒锅放在火上,放油烧热,烹入料酒,加水500克。然后放入冬菇、银耳、精盐、味精,烧开片刻,放入肉粒,待肉粒熟时,淋入鸡蛋液即可。
特点:味道鲜美,入口滑嫩。