火腿冬瓜汤
火腿冬瓜汤
原料:火腿肉50克,冬瓜300克,火腿皮100克,葱花、色拉油、精盐、味精各适量。
火腿冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮、去瓤,切成0.5厘米厚的片;火腿肉切片备用。
2.炒锅放在火上,放入色拉油,烧至五成热,下入葱花爆香,加入火腿皮及水,沸后,撇去浮沫,焖煮30分钟,下入冬瓜片,煮至冬瓜酥软,加入调料及火腿肉片,沸煮3—5分钟即成。
特点:汤浓味美,冬瓜酥软。
火腿冬瓜汤
原料:火腿肉50克,冬瓜300克,火腿皮100克,葱花、色拉油、精盐、味精各适量。
1.冬瓜去皮、去瓤,切成0.5厘米厚的片;火腿肉切片备用。
2.炒锅放在火上,放入色拉油,烧至五成热,下入葱花爆香,加入火腿皮及水,沸后,撇去浮沫,焖煮30分钟,下入冬瓜片,煮至冬瓜酥软,加入调料及火腿肉片,沸煮3—5分钟即成。
特点:汤浓味美,冬瓜酥软。