奶汤鲍鱼
奶汤鲍鱼
原料：鲍鱼150克，火腿50克，鸡脯肉50克，生菜30克，盐3克，味精5克，胡椒粉1克，料酒8克，高汤800克．色拉油40克。
奶汤鲍鱼的做法
1．火腿、鸡脯肉切成4厘米大小、2毫米厚的片，生菜洗净。
2．鲍鱼洗净，改成4厘米见方的薄片。
3．炒锅放在火上，锅内加汤吃昧，下鲍鱼片、火腿片、鸡脯肉片煮熟，除尽浮沫，起锅盛入大汤锅(生莱入沸水汤锅焯水垫底)内，淋油即成。
特点：汤自味浓，柔软爽口。
奶汤鲍鱼
原料：鲍鱼150克，火腿50克，鸡脯肉50克，生菜30克，盐3克，味精5克，胡椒粉1克，料酒8克，高汤800克．色拉油40克。
1．火腿、鸡脯肉切成4厘米大小、2毫米厚的片，生菜洗净。
2．鲍鱼洗净，改成4厘米见方的薄片。
3．炒锅放在火上，锅内加汤吃昧，下鲍鱼片、火腿片、鸡脯肉片煮熟，除尽浮沫，起锅盛入大汤锅(生莱入沸水汤锅焯水垫底)内，淋油即成。
特点：汤自味浓，柔软爽口。
