人参乌骨鸡汤
人参乌骨鸡汤
原料:人参粉10克,乌鸡1只,绍酒12克,姜块10克,葱结2根,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克。
人参乌骨鸡汤的做法
1.鸡杀后放尽血,用沸水烫去毛,除去内脏,崭去嘴尖、脚趾、鸡尾翘,洗净,放入沸水中焯一下;姜、葱洗净。
2.净锅放在中旺火上,倒入清水,放入鸡肉待烧开,撇净血泡,下姜、葱,改用中小火炖粑烂后,放入参粉、胡椒面、味精、盐调味即成。
特点:营养丰富,滋味鲜美。
人参乌骨鸡汤
原料:人参粉10克,乌鸡1只,绍酒12克,姜块10克,葱结2根,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克。
1.鸡杀后放尽血,用沸水烫去毛,除去内脏,崭去嘴尖、脚趾、鸡尾翘,洗净,放入沸水中焯一下;姜、葱洗净。
2.净锅放在中旺火上,倒入清水,放入鸡肉待烧开,撇净血泡,下姜、葱,改用中小火炖粑烂后,放入参粉、胡椒面、味精、盐调味即成。
特点:营养丰富,滋味鲜美。