冬瓜薏米煲鸭
冬瓜薏米煲鸭
原料:净老鸭1只(重约650克),冬瓜250克,薏米20克,姜片5克,精盐、味精各适量。
冬瓜薏米煲鸭的傲法
1.老鸭剁块,用水冲净血污。冬瓜切成大块,刮净内瓤,用水洗净外皮。薏米也用水洗净。
2.洗好的鸭块、姜片放入煲内,倒入水,放在火上烧开,撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖至七八成熟。
3.揭去盖,再放入冬瓜块、薏米,盖好盖,继续用小火煲40分钟左右,至鸭块、冬瓜熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
特点:汤鲜味醇。
冬瓜薏米煲鸭
原料:净老鸭1只(重约650克),冬瓜250克,薏米20克,姜片5克,精盐、味精各适量。
1.老鸭剁块,用水冲净血污。冬瓜切成大块,刮净内瓤,用水洗净外皮。薏米也用水洗净。
2.洗好的鸭块、姜片放入煲内,倒入水,放在火上烧开,撇去表面浮沫,盖好盖,用小火炖至七八成熟。
3.揭去盖,再放入冬瓜块、薏米,盖好盖,继续用小火煲40分钟左右,至鸭块、冬瓜熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
特点:汤鲜味醇。